Намирате се в: Рецепти / Десерти / Дребни сладки и соленки / Еклери

Уникални фото подаръци със снимка за Свети Валентин

Еклери

Еклери
Еклери Еклери Еклери


Продукти:

За пареното тесто:

  • ½ л вода
  • 125 мл олио
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка лимонтузу
  • 250 г брашно
  • 5-6 яйца (зависи от големината)

За крема:

  • прясно мляко – около 1 л
  • захар – 7-8 с.л.
  • 2 пакетчета инстантен крем (ванилия или карамел)

 

 

 


Начин на приготвяне:

Водата се оставя да заври и в нея се слагат олиото, солта и лимонтузуто. Брашното се изсипва на веднъж и с помощта на миксер се разбива докато се поеме от водата и се образува гъсто парено тесто. Използват се бъркалките за тесто. Съдът се оставя да изстине, като се разбърква от време на време, за да не се образува коричка. Като се охлади тестото към него започват да се прибавят едно по едно яйцата. Разбърква се с дървена лъжица или сладкарска шпатула. Всяко следващо яйце се прибавя след като се е усвоило предното. Получава се жълто, гъсто, лепкаво тесто.

В тава се поставя хартия за печене и върху нея се щприцоват еклерите на разстояние едно от друго (във формата на топки или продълговати). Пекат се в загрята фурна на 190˚С за около 40 мин. По време на печенето не се препоръчва фурната да се отваря.

Изпечените еклери се пълнят с крем, приготвен според инструкцията на пакетчето.

По желание се прави глазура от карамелизирана захар или разтопен шоколад.



Уникални фото подаръци със снимка

Добавете коментар

Добавете коментар

This is a captcha-picture. It is used to prevent mass-access by robots. (see: www.captcha.net)
Въведете кода:
Вашето име:(*):
Коментар(*):
 


Търси
Google +1 Button

Гласувай за нас!
Facebook
Реклама
МЯСТО ЗА ВАШАТА РЕКЛАМА